上一期我们来到了遵义桐梓的田间“云游览”，这一期我们闪现到了同样位于贵州省的毕节赫章，来到了周桂美学姐家乡的山间体会耕作之美。
耕作——周桂美
张艺贝：你好，周桂美学姐。马上我们就要回到校园，结束这长达8个月的“寒假”了。可以给大家介绍一下学姐你在疫情期间主要进行了哪些耕作吗？
周桂美：正月初八，和家里人开始下地种土豆，我家洋芋种得不多，种了两天半就弄完了，之后帮助我伯家和我舅家种土豆。土豆是我们这比较常见的农作物，它还是我们这里出了名的美食，可以水煮，可以油炸，还可以火烤，再加上符合自己口味的辣椒，就超级奈斯。清明节前十天，是我们这里开始种玉米的时候，本来前几年因为读书，这个时候基本上已经开学了，今年因为疫情，是我时隔五年（高中三年，大学两年）再次和家里人种玉米。
不过种玉米可比种土豆要累。因为我们这面种土豆的时候比种玉米少了道程序，种土豆基本上就是挖坑、放土豆种、放上煤灰或者有机肥、施化肥、泥土盖上；而种玉米的话需要经过挖坑、播种（玉米种子和红豆种子）、放上煤灰或者有机肥、浇灌粪水、施化肥、盖上泥土。其中浇灌粪水是最累的，也是最有味道的。农历三月份中旬，需要对没有发芽的玉米进行补充（我们称为补包谷），土豆不需要补充。农历四月份和五月份给玉米地两次除草（俗称薅包谷）。农历六月份收土豆，之后就是拔红豆。不过因为今年天气有点干旱，家里的收成都不太好，玉米要国庆节左右才可以收。我还帮助朋友家烤过几次烟叶，我家没种烟叶，因为种烟可以说是我们这里最累的农活。
张艺贝：听到学姐对土豆的介绍都要流口水了！在这些农作物中，我看到了一种不太常见的农产品——烟叶，学姐可以给我们具体分享一下种植烟叶时需要注意的点和收成之后烟叶如何进行简单加工卖到烟站吗？
周桂美：种植烟叶首先需要注意的点是烟苗的培育，烟苗的培育对温度和水分都有较高的要求。我们培育烟苗的时候都是在大棚里面进行的，用漂浮盘点上烟叶的种子，放在大棚里面，还要定期往里面加水。烟苗长出来之后，如果烟苗太过拥挤，还需要用镊子把多余的烟苗拔去。其次就是烟苗移栽的时候，需要提前对土地进行运作，把土地垒成一排排的拱起来的小土堆，方便雨季的时候雨水浸润，移栽的时候一般可以1000到1300株烟苗一亩，这种密度方便烟叶进行光合作用，田间操作也比较方便。栽烟的时候需要覆盖薄膜，这样不仅可以起到保温保湿的作用，还可以提高烟叶抗旱，抗涝的抗性，当天气转热时，需要将薄膜割破，防止烟叶缺水死亡。从烟苗长成烟叶，中途需要喷洒除虫的农药，还要除去烟地里的杂草。
到烟叶可以进行烘烤的时候，需要大早上起来取下可以进行烘烤的烟叶（一般是有轻微泛黄），不然到中午的时候烟叶出油（我们这面是这样说的，不知道官方是怎样说），会特别黏人，容易把其余的烟叶拌下来。将烟叶运回家以后，需要将烟叶三叶捆扎在竹杆子上（有些地方是绳子），也不知道我说的大家能不能够想象出来，应该留下相片的。之后就是将捆扎好的烟叶放进烤烟房，第一天不加火，第二天会烧大火，提高烤烟房里的温度，烤烟房里面有寒暑表，可以对烤烟房内部温度进行查看，一个周期大概为七天，烟叶基本是变成黄色的。最后一天，打开烤烟房的门，等烤烟房里面的空气清新一点之后，将烟叶取下放到家里降温变软，这一天就是第二个周期的开始。对变软的烟叶进行加工，将烟叶上没有烘烤好，或者留下黑色印记的地方抠下，分类，打包。等烟站开始收烟叶的时候，就可以拿去烟站里面卖了。总的来说，一株烟苗长成后，这样的周期大概有八到十次，就挺累人的。
张艺贝：原来种植烟叶和简单加工是要经过这么多复杂的工序，要注意的点也有好多好多，不管种植什么农作物，其实都需要我们先去了解它们对应的种植方法和生长需求，才能有更多收成。让我们进入下一个问题，学姐从你给我们分享的照片上可以看出你家周围很多山，很多耕作也是在山地进行的，你觉得在山间或者山上耕作时比起平地有怎么样的困难和好处？
周桂美：山间或者山上耕耘的困难就是交通不方便，土地不太平整，就比如耕地的时候，我们这里现在还有好多人是使用牛来耕地，可是平地的好多地方已经开始作用机器耕地了，质量也比牛耕好得多。当然，收庄稼的时候，一般也没有拖车可以到土地里，都需要农民将庄稼背到大路上，才方便运输，有些还需要农民自己背到家里去。还有，山地里面石头多，每年都需要给土地捡多余的小石头，还容易损害农用工具。好处就是风景是真的好，况且，山地种出来的东西其实更有味道！！不过，我们这面也是有平地的，只是说地处半山上之类的，大家也宁愿种平地，人力和物力都会消耗少很多。
张艺贝：是的，山间耕耘最大的问题就是交通不便了，但是随着我们交通的不断发展，相信在今后山间耕作也会越来越方便，交通也会更加便利，我们也能经常吃到山地里种植出来农产品了！在之前我们聊天的过程中也了解到学姐在小学到高中这段时间中基本没有上过补习班，经常去山上一呆就是一天，所以我想请问学姐你认为耕作对你的生活而言是让你感到辛苦的还是让你更加轻松的？
周桂美：其实对于我来说，因为从小就需要帮助家里做些农活，农活对我来说并不是特别辛苦。相反，小时候农忙过了之后，我们就会赶上自家的牛或者羊去山上吃草，放牛或者羊的地方一般离人户都有点距离，所以也不需要我们花多少精力照看，我们就会在山上随便玩，可以去吃野果，爬树，在小溪里面捉鱼之类的，饿了的话就烧自己带去的土豆，遇到大雨我们就去山洞里面躲雨，雨后还可以去采蘑菇，有些时候也会带上镰刀，直接把牛栓在一棵大树上，自己去割草喂牛，然后就和伙伴去玩石子，等牛吃饱了，还会把草捆成草垛，放牛背上。啊，对了，我小时候还骑过牛，还摔过好几次。那个时候觉得这些事儿都很好玩，所以，耕作生活对我来说应该是轻松的吧，至少我没觉得小时候有多苦，相反，我认为耕作生活带给我很多别人没有的经历，我挺感激的，现在想起小时候的生活和玩伴，还是很美好的。
张艺贝：学姐给我们分享了她的生活，也给我们分享了一些关于耕作的小故事。非常感谢学姐给我们带来的分享。
在这次疫情期间大家在家参加了许许多多与劳动教育相关的活动，对劳动教育有了不一样的体会。也通过这三次对我们小花菜们关于不同劳动的分享激起了我们对劳动的热情。劳动大分享，期待更多小花菜们的参与，各位，我们开学见！
